Resep Kue Coklat Karamel

 Resep Masakan - Resep Kue Coklat Karamel

Resep Masakan - Resep Kue Coklat Karamel

Bahan A:

·                     460 gr gula pasir

·                     100 gr air

·                     6 btr telur kuning

·                     6 btr telur putih

·                     buah segar

Bahan B:

·                     140 gr tepung terigu

·                     60 gr coklat bubuk

·                     100 gr mentega dilelehkan

Bahan Custard:

·                     50 gr gula pasir

·                     6 btr kuning telur

·                     500 ml susu cair

Cara memasak:

·                     Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air, aduk hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega.

·                     Custard: campur semua bahan dan aduk hingga gula pasir larut, tuang ke dalam caramel, tim ke dalam oven hingga matang.

·                     Kue: kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.

·                     Tambahkan bahan B, aduk rata, tuang keatas custard.

·                     Panggang dengan api atas selama 20 menit. Angkat, lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.

·                     Hias dengan potongan buah segar. Sajikan.