Resep Puding Coklat Double Cream

Resep Puding Coklat Double Cream

Anda termasuk penggemar puding? coba resep puding coklat double cream berikut ini. Rasanya yang lezat dan lembut pasti bikin anda ketagihan. Proses pembuatan puding coklat ini tidak terlalu sulit, bahan yang dipakai juga mudah didapat dipasaran. Hidangkan puding coklat double cream ini sebagai makanan penutup dalam perjamuan makan istimewa anda. Selamat mencoba.

Bahan Puding Coklat Double Cream:

• 2 bungkus agar- agar warna putih
• 250 gr dark cooking chocolate, serut, tim hingga leleh
• 250 gr gula pasir
• 1 liter susu murni
• 500 cc double cream
• 25 gr cokelat bubuk, cairkan dengan sedikit air panas
• Vanili secukupnya

Bahan Saus:

• 800 cc murni (sisihkan 2 sendok sayur)
• 100 gr gula pasir
• 1 butir kuning telur, kocok lepas
• Vanili secukupnya

Cara Membuat Puding Coklat:

1. Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream). Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
2. Tuang double cream sambil terus diaduk hingga rata. Angkat. Dinginkan sebentar hingga uapnya hilang ( jangan sampai membeku)
3. Tuang dalam cetakan.

Saus Puding Coklat Double Cream:

1. Campur susu, gula pasir dan vanili. Masak dengan api sedang sambil diaduk sampai mendidih.
2. Tuang dua sendok sayur  ke dalam kuning telur yang sudah dikocok, campur rata. Masukkan adonan telur ke dalam adonan susu yang sudah mendidih, aduk sebentar di atas api sedang.
3. Angkat dan aduk terus saus puding, sampai agak dingin supaya tidak pecah.
4. Sajikan puding cokelat double cream beserta sausnya.

Resep Kue Coklat Karamel

 Resep Masakan - Resep Kue Coklat Karamel

Resep Masakan - Resep Kue Coklat Karamel

Bahan A:

·                     460 gr gula pasir

·                     100 gr air

·                     6 btr telur kuning

·                     6 btr telur putih

·                     buah segar

Bahan B:

·                     140 gr tepung terigu

·                     60 gr coklat bubuk

·                     100 gr mentega dilelehkan

Bahan Custard:

·                     50 gr gula pasir

·                     6 btr kuning telur

·                     500 ml susu cair

Cara memasak:

·                     Panaskan 300 gr gula pasir hingga menjadi karamel, tuangi air, aduk hingga kental. Tuang ke dalam mangkuk tahan panas beroles mentega.

·                     Custard: campur semua bahan dan aduk hingga gula pasir larut, tuang ke dalam caramel, tim ke dalam oven hingga matang.

·                     Kue: kocok 100 gr gula pasir dan kuning telur hingga mengembang. Kocok 60 gr gula pasir dan putih telur hingga kaku, tuang ke dalam adonan kuning telur, aduk rata.

·                     Tambahkan bahan B, aduk rata, tuang keatas custard.

·                     Panggang dengan api atas selama 20 menit. Angkat, lalu panggang kembali dengan api bawah selama 10 menit.

·                     Hias dengan potongan buah segar. Sajikan.

Resep Kue Black Forest Cup Cake

-->

Resep Kue Black Forest Cup Cake

January 19, 2012

Kue black forest sangat terkenal diseluruh dunia karena rasanya yang enak dan lembut. Berikut resep kue black forest cup cake yang layak anda coba, cocok dihidangkan pada saat-saat special tertentu.

Bahan kue black forest cup cake 
:

• 4 butir telur
• 100 gram gula pasir
• ½ sendok teh garam
• ½ sendok makan emulsifier (SP/TBM)
• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 30 gram cokelat bubuk
• ½ sendok teh bawking powder
• 30 gram minyak goreng
• 50 ml susu cair
• ½ sendok teh cokelat pasta
• Bahan isi:
• 75 gram selai dark cherry

Bahan hiasan kue black forest cup cake:

• 100 gram buttercream
• 100 gram cokelat masak pekat, serut

Cara membuat kue black forest cup cake:

1. Cake: kocok telur, gula pasir, garam, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Masukkan terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan campuran minyak goring, susu cair, dan cokelat pasta sedikit- sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di cup muffin pendek lebar yang dialas cup kertas emas.
5. Kukus 12 menit di atas api sedang sampai matang.
6. Belah atas cake putus.
7. Oleskan selai dark cherry, tangkupkan lagi potongan cake.
8. Oles atasnya dengan buttercream dan taburkan cokelat serut.
9. Kue black forest cup cake siap untuk dihidangkan bersama teman atau keluarga.

Resep Bolu Panggang keju

Resep Bolu Panggang Keju

May 27, 2012

Resep kue bolu panggang berikut ini menggunakan keju sebagai isinya. Rasanya enak, lembut dan memiliki kandungan protein yang tinggi. Cara membuat kue bolu panggang ini mudah jika anda telah terbiasa membuat roti. Silakan coba resep bolu panggang keju berikut ini dirumah dan rasakan kelembutan tekstur dan rasanya dilidah.

Bahan Kue Bolu Panggang Keju:

• 8 butir kuning telur
• 4 butir putih telur
• 200 gr tepung terigu
• 125 gr mentega, lelehkan
• 100 gr gula kastor
• 6 lembar keju cheddar
• 100 gr keju cheddar parut
• 4 buah cheri

Bahan Cream:

• 75 gr whipped cream
• 50 gr mentega putih
• 50 cc air dingin

Cara Membuat Bolu Panggang Keju:

Bolu Panggang Keju:

1. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan mentega cair dan tepung terigu, aduk- aduk hingga rata.
2. Siapkan loyang, olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu. Panggang dalam oven hingga matang.

Cream:

• Campur semua bahan. Aduk dengan mixer dengan kecepatan tinggi.

Cara Penyajian Kue Bolu Panggang Keju:

• Belah kue bolu yang sudah matang menjadi 2 bagian. Letakkan keju lembaran, tutup kue bolu kemudiaan olesi dengan cream dan taburi keju parut. Hias dengan cheri merah.